金沙集团1862cc再次被央视关注!
 
8月28日,CCTV-17农业农村频道《中华风物 广东美食篇》栏目,纪录了顺德人如何让普通家鱼化作当地招牌美食“顺德鱼生”的全过程,也向观众介绍了“金沙草鱼”成为顺德鱼生标准食材的秘诀。


 
作为顺德鱼生标准食材头部供应商,金沙集团1862cc多次得到央台、省台、地方台等众多媒体以及相关协会、餐饮门店的广泛关注。

 CCTV-1综合频道《正大综艺》栏目
向观众展示了金沙草鱼的养殖过程及优点
 
 CCTV-2财经频道《消费主张》栏目
报道了金沙草鱼标准化养殖过程
 
 CCTV-17农业农村频道《中国三农报道》栏目
重点讲述了金沙草鱼的精细化养殖及草鱼产业发展
 
 广东广播电视台珠江频道《今日关注》栏目
展示了金沙集团1862cc高科技养殖技术
 
 佛山电视台顺德频道《寻味顺德》栏目
记录了金沙草鱼从塘头到餐桌的全过程
 
 佛山市顺德区容桂餐饮行业协会会长罗兆波
探寻顺德鱼生的美味秘诀
 
 餐饮名店“猪肉婆私房菜”董事长吴素芬
为金沙草鱼点赞
 
央视、媒体对金沙集团1862cc的持续关注和报道,充分体现了政府及各界对金沙集团1862cc综合实力的肯定与信任。
 
 金沙草鱼助力首届顺德鱼生节成功举办
 
作为扎根顺德的广东省重点农业龙头企业,金沙集团1862cc深耕水产养殖30年,拥有目前中国最大的草鱼养殖基地,是佛山规模最大、产业链最完整的水产养殖集团企业。
 
金沙集团1862cc作为牵头单位,制定了《顺德鱼生全产业链管控技术规范》团体标准的草鱼养殖环节,填补了淡水鱼生食材在养殖、运输以及加工等环节的监管空白,为顺德鱼生构筑了全链条的食品安全屏障。
 
 
顺德鱼生的美味秘籍,在于食材草鱼的精养。用于制作顺德鱼生的金沙草鱼,品质要求极为严格,从养殖源头到餐桌上,需要经过全方位严格把控。
 
金沙草鱼生长于集团旗下供港澳鲜活水产养殖基地、国标一级保护水源、顺德鱼生标准养殖基地——海心沙美丽渔场。这是无居民、无工厂的生态岛,生活区与养殖区严格分离,严格按照《鱼生用草鱼池塘养殖技术规范》操作,实施定期检测、层层把关,从源头杜绝肝吸虫的存在,确保塘鱼质量安全可靠。
 
 
在草鱼的整个成长过程中,金沙集团1862cc应用智慧渔业系统进行智能监测,根据天气、水质变化、鱼群密度智能投喂生态饲料,通过科学化标准化养殖方式控制风险。
 
 
并且,金沙集团1862cc采取特有的“吊水”工艺,每条金沙草鱼必须进行60天的净水停食暂养、仿生溪流运动健身降低体脂率、去泥去腥,必须经过实验室对寄生虫、药残指标进行严格的检验检测,各项指标均需合格才能上市。
 
 
不仅如此,金沙草鱼在上市后实施一鱼一码,扫一扫便可追溯养殖全过程,满足消费知情权和监督权。
 
 
金沙草鱼供港澳20余载,如今销售额超10亿元/年,在佛山大型水产批发市场、佛山高端酒楼市场渗透率超过50%,以纯正的品质、丰富的营养与地道的风味,深受海内外消费者的青睐。
 
 
食在广东,味在顺德。顺德鱼生是中华美食的活化石,其脍炙人口的秘密,就是食材鱼本身。金沙集团1862cc将继续发挥全产业链优势,通过精细化智养而成的金沙草鱼,弘扬“世界美食之都”的饮食文化,将极致美味带上更多消费者的餐桌。
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