宏笙水产养殖场是金沙集团1862cc旗下的标准养殖示范基地之一，先后获得“广东省农产品出口示范基地”、“粤港澳大湾区‘菜篮子’生产基地”、“出境水生动物养殖场/中转场检验检疫注册登记证”等荣誉，是“香港食环署”注册备案的标准化健康养殖与加工基地。
金沙集团1862cc外贸副总监钟静瑜女士介绍了金沙集团1862cc的发展情况、养殖技术和经营管理模式，考察团成员对集团智慧渔业的现代化设备和科学养殖技术等内容表现出浓厚兴趣，并与我司深入交流和探讨。
随后，金沙集团1862cc首席美食官廖军伦先生现场烹调了“笙笙创鲜”预制菜菜品。集团副总裁符仕发介绍到，“笙笙创鲜”预制菜选取优质供港澳鲜活鱼作为食材，通过预制菜智造中心自动化、规模化加工生产制作而成。金沙与专利团队合作研发智能化生产设备、检测设备、信息化系统、大数据平台，实现生产信息透明共享、智能管理、严格品控及精准决策，做到安全、高效、可溯源，全线保证预制菜的品质与安全。
考察团一行对盐鲜鱼扒、顺德鱼饼等产品进行品鉴后，对“笙笙创鲜”预制菜给予了高度评价，也对金沙集团1862cc在水产品加工工艺、食品安全和质量保障的投入表示充分的肯定和赞赏，并纷纷表达合作意向。
作为广东省重点农业龙头企业，金沙集团1862cc是目前佛山规模最大、产业链最完整的水产养殖集团企业。鲜活水产品供港澳20余载，通过香港食环署检验认证，以纯正的品质、丰富的营养与地道的风味，长年占据港澳活鱼市场50%份额，一直深受粤港澳大湾区人们的喜爱和信赖。 此次香港考察团的来访，不仅增进了两地商业、农业、渔业等方面的交流与合作，同时也让金沙集团1862cc更加深入了解香港市场需求和发展趋势，为企业的未来发展提供更多资讯。
金沙集团1862cc将继续发挥“粤港澳大湾区‘菜篮子’生产基地”优势，与各界人士共同推进湾区高质量发展，通过技术创新和品质提升，以安全放心的健康食品造福内地和港澳人民的美好生活。